家常小笼包

家常小笼包

家常小笼包的做法步骤

家常小笼包的做法图解1

1. 面粉加水,酵母,放进面包机,揉面十分钟,揉成光滑的面团,放在温暖的地方发酵

家常小笼包的做法图解2

2. 发酵的过程我们来做肉馅。肉随自己喜欢,我买的是有三分肥的。肉剁碎,加美味鲜,耗油,料酒,鸡蛋,葱花,胡椒粉,盐,清水,口味随个人喜欢。

家常小笼包的做法图解3

3. 搅上劲,搅拌久一点,放冰箱。

家常小笼包的做法图解4

4. 面团发酵至两倍大,排气,切开无明显细孔。

家常小笼包的做法图解5

5. 按照自己喜欢的大小开始包,我技术有待提高哈。

家常小笼包的做法图解6

6. 全部包好,放上垫了布的蒸笼,可以用油纸,醒发20分钟,这个量做了两层,18个。大火蒸15分钟。等两分钟再掀盖。

家常小笼包的做法图解7

7. 趁热吃,绝对好吃。

家常小笼包的做法图解8

8. 配一碗馄饨,早餐妥妥的。

小贴士

先不管好不好吃,自己做的绝对比外面干净。
还有肯定好吃(?′?`?)
没有面包机用手揉,时间比较长一点,要有耐心。要求面光盆光手光。

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